المقادير:
-
12 كوب زبدة طرية
-
34 كوب سكر كاسترد
-
2 بيضة
-
ملعقة خلاصة الفانيلا
-
بشر قشر الليمون
-
114 كوب دقيق
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
13 كوب حليب
-
34 كوب سكر ناعم
-
عصير 2 ليمونة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا ننخل الدقيق ونضيف اليه البيكنج بودر ونقلبهم ثم نضع فى بول عميق الزبدة ونضيف اليها السكر ونخفقهم جيدا بالمضرب اليدوى ونضيف ايضا قشر الليمون ونستمر فى الخفق الى ان تلين
ثانيا نخفق البيض فى بول اخر وعليه خلاصة الفانيلا ونخفقهم جيدا ثم نضيفهم الى الخليط السابق ونستمر فى خفق المكونات جيدا مع بعض
ثالثا نضيف الدقيق ونقلب جيدا ايضا حت يصبح الخليط متجانس وكريمى ثم نضيف الحليب او اللبن ونستمر فى الخفق الى ان تتجانس وتصبح المكونات مختلطة جيدا
رابعا نصبها فى قالب الفرن المدهون وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن ساخن من قبل ونتركها حتى تنضج
خامسا نقوم بوضع السكر البودرة على عصير الليمون ونذوبهم جيدا مع بعض ثم نخرجها من الفرن وندهن بيها الكيك وتقدم
بالهنا والشفا