طريقة عمل دولمة

طريقة عمل دولمة
طريقة التحضير

نقوم بعمل الحشوة عن طريق وضع الزيت على النار وعندما يسخن نقوم باضافة البصل ونشوحه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة اللحم المفروم
عليه ونقلبه الى ان يتغير لونه مع اضافة باقى المكونات عليها من الكرفس والليمون ودهن الروف مع التقليب واضافة دبس الرمان والملح والبهارات
ونترك الخليط على النار مع التقليب لمدة ربع ساعة الى ان ينضج اللحم ثم نقوم باضافة صلصة الطماطم ونقلب قليلا ثم نضيف الارز ونقلب ثم نرفع
الخليط من على النار ونقوم بحشو الملفوف والباذنجان بعد تنظيفه والسلق ثم نقوم بوضع المحشى فى قدر ثم نضيف عليهم ماء ساخن يغمرهم ونضع
القدر على النار الى ان يتشرب الماء ثم نخفف النار ونتركه الى ان ينضج ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم الدولمة ساخنة