بنت الصحن

بنت الصحن
الطريقة
اولا فى وعاء عميق نضع الدقيق والملح والبيض والخميرة ونعجنهم ثم نضيف الماء بالتدرييج مع العجن جيدا بواسطة اليد
ثانيا نضيف السمن فى النهاية ونستمر بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة ولينة ثم نقطعها على شكل كرات فى حجم حبة الخوخ
ثالثا نغطيها ونتركها تخمر فى درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة ثم نفردها بالنشابة ونضعها فوق بعضها طبقات مع دهنها بالسمن بين كل طبقة والاخرى
رابعا نعدد الطبقات ونجعلها رقيقة ثم نضعها فى صينية فرن مدهونة ونرش الوجه بالسمسم وحبة البركة وندخلها فرن حامى او ساخن من قبل ونتركها حتى تنضج
خامسا نحمر وجهها ايضا وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونرشها بالعسل النحل وتقدم ساخنة
بالهنا والشفا