المقادير:
-
4 ثمرات تين شوكى
-
4 جزرات
-
كوب فول
-
ملح وفلفل وتوابل
-
بصلة شرائح
-
نصف كوب زيت
-
نصف كوب عصير ليمون
-
ماء
-
نصف كوب رومان
طريقة التحضير:
**** ترفعى مقلاة الطهى على النار وتضعى بها كمية الزيت وتتركيه حتى يقدح تماما ثم تضيفى به شرائح البصل وتقلبيها فى الزيت الساخن حتىتذبل ويتغير لونها الى اللون الذهبى قليلا
***اضيفى اليها الملح والفلفل والتوابل ثم اضيفى الجزر المبشور مع التقليب حتى يلين ايضا ثم تضيفى التين الشوكى بعد تقطيعه الى ارباع وتغطى الخضروات بمقدار مناسب من الماء ثم اخيرا تضيفى عصير الليمون
***قلبى المكونات مع بعضها بعد اضافة الفول بواسطة ملعقة خشبية بهدوء تام حتى لا تتقطع قطع التين ثم غطى القدر وخففى النار واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج
****عندما تتاكدى من نضج الخضروات تضعيها فى طبق التقديم مع مرقتها وتزينى بفصوص الرومان الطازجة وتقدمى طبقك ساخنا
وبالهنا والشفا
***اضيفى اليها الملح والفلفل والتوابل ثم اضيفى الجزر المبشور مع التقليب حتى يلين ايضا ثم تضيفى التين الشوكى بعد تقطيعه الى ارباع وتغطى الخضروات بمقدار مناسب من الماء ثم اخيرا تضيفى عصير الليمون
***قلبى المكونات مع بعضها بعد اضافة الفول بواسطة ملعقة خشبية بهدوء تام حتى لا تتقطع قطع التين ثم غطى القدر وخففى النار واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج
****عندما تتاكدى من نضج الخضروات تضعيها فى طبق التقديم مع مرقتها وتزينى بفصوص الرومان الطازجة وتقدمى طبقك ساخنا
وبالهنا والشفا