المقادير:
-
المقادير:
-
كوب من الكرشة
-
كوب من لحم الضأن
-
ربع كوب من الكبد
-
ربع كوب من الكلية
-
ربع كوب من القلب
-
نصف كوب طماطم
-
2 ملعقة صلصة طماطم
-
1 حبة بصل
-
2 فص ثوم
-
ربع كوب حمص أصفر
-
ربع كوب سمن
-
ربع ملعقة من الكركم
-
ربع ملعقة من الكمون
-
ربع ملعقة من الفلفل الأسود
-
ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة
-
نصف ملعقة ملح
-
كوب ماء
طريقة التحضير:
1- تنقعى الحمص فى الماء لمدة ساعة تقريبا ثم تصفيه ثم تنظفى الكرشة وتقطعيها مكعبات
2-افرمى البصل والطماطم وقطعى اللحم والكبدة والكلاوى والقلوب الى مكعبات صغيرة
3-اهرسى الثوم وارفعى اناء طهى على النار وحمرى البصل والثوم فى الزيت
4-ثم اضيفى اللحوم وقلبيها فيهم جيدا واضيفى اليهم مقدار من الماء
5-ثم اضيفى التوابل والبهارات والطماطم وصلصة الطماطم واضيفى الماء وقلبيهم حتى تتكثف الصلصة ثم اضيفى الحمص
قدمى الطبق ساخنا مع الخبزالساخن او الارز
وبالهنا والشفا
2-افرمى البصل والطماطم وقطعى اللحم والكبدة والكلاوى والقلوب الى مكعبات صغيرة
3-اهرسى الثوم وارفعى اناء طهى على النار وحمرى البصل والثوم فى الزيت
4-ثم اضيفى اللحوم وقلبيها فيهم جيدا واضيفى اليهم مقدار من الماء
5-ثم اضيفى التوابل والبهارات والطماطم وصلصة الطماطم واضيفى الماء وقلبيهم حتى تتكثف الصلصة ثم اضيفى الحمص
قدمى الطبق ساخنا مع الخبزالساخن او الارز
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 3397 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
