كوكيز الشوكولاتة وجوز الهند

كوكيز الشوكولاتة وجوز الهند
الطريقة
اولا فى الخلاط الكهربائى او العجانة نضع الزيت والسكر والدقيق والبيكنج بودر والحليب والملح والفانيلا ونخفقهم جيدا حتى يتكون لدينا عجينة متماسطة ومتجانسة
ثانيا ناخذ مقدار من العجين ونفرده على سطح مستوى ونرشه بادقيق ونفرده بالنشابة ثم نقوم بتطيع دوائر بواسطة قطاعة ثم نقوم بتقطيع دوائر اصغر منها فى نفس الدائرة ونكرر هذا فى باقى العجين
ثالثا ثم نتخلص من العجين الزائد ثم نرفع الدوائر ونضعها فى صينية الفرن وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج تماما
نحضر خليط الشوكولاتة وجوز الهند
اولا فى بول عميق نضع جوز الهند المحمص والكراميل والسكر والحليب ونخفقهم جيدا حتى يصبح الخليط متجانس
ثانيا فى وعاء على النار نضع الزبدة حتى تذوب ثم نضيف اليها الشوكولاتة ونقلبها حتى يتجانسوا ويذوبا جيدا ثم نرفعها من النار
ثالثا ناخذ الكوكيز بعد ان يبرد ونغمسه فى الشوكولاتة ونضعه على ورق زبدة ثم نضع فوقه خليط جوز الهند المحمص صم نزين بالشوكولاتة بواسطة ملعقة على شكل خطوط ونكرر هذا فى باقى الكوكيز ثم ندخله الثلاجة حتى يتماسك قبل التقديم
بالهنا والشفا