المقادير:
-
300ج من الشوكولا الداكنة ذات النوعية الممتازة 70
-
ملعقة كبيرة من الحليب
-
40 مل من الكريما
-
125ج من مسحوق السكر
-
100ج من الزبدة
-
كوب من الكاكاو الخام
-
صفار بيضتين
طريقة التحضير:
لتحضير ترافلز الشوكولاتة اتبعى الخطوات الاتية :
1- قومى ببشر الشوكولاتة وضعيها فى اناء متوسط الحجم واضيفى اليها الحليب وارفعى الاناء على النار حتى تذوب الشكولاتة تماما
2- اضيفى الزبدة الى الخليط مع التقليب حتى تذوب الزبدة تماما فى الخليط ثم اضيفى الكريمة مع التقليب الى ان يتجانس الخليط
3-اضيفى اليهم صفار البيض واحد تلو الاخر مع التقليب ثم ترفعيه عن النار وتضيفى السكر وتقلبيهم حتى يذوب السكر تماما
4-تضعى الخليط فى وعاء واحفظيه بالثلاجة حتى يبرد تماما ويصبح غليظ ثم تاخذى من الخليط مقدار بالملعقة تشكليه الى كرة تغمريها فى الكاكاو
ثم تضعيه فى علبة وتحفظيه بالثلاجة
يقدم باردا وبالهنا والشفا
اذا اردتى يمكنك ايضا تمرريه بالشكولاتة الذائبة
وبالهنا والشفا
1- قومى ببشر الشوكولاتة وضعيها فى اناء متوسط الحجم واضيفى اليها الحليب وارفعى الاناء على النار حتى تذوب الشكولاتة تماما
2- اضيفى الزبدة الى الخليط مع التقليب حتى تذوب الزبدة تماما فى الخليط ثم اضيفى الكريمة مع التقليب الى ان يتجانس الخليط
3-اضيفى اليهم صفار البيض واحد تلو الاخر مع التقليب ثم ترفعيه عن النار وتضيفى السكر وتقلبيهم حتى يذوب السكر تماما
4-تضعى الخليط فى وعاء واحفظيه بالثلاجة حتى يبرد تماما ويصبح غليظ ثم تاخذى من الخليط مقدار بالملعقة تشكليه الى كرة تغمريها فى الكاكاو
ثم تضعيه فى علبة وتحفظيه بالثلاجة
يقدم باردا وبالهنا والشفا
اذا اردتى يمكنك ايضا تمرريه بالشكولاتة الذائبة
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 20
- 681 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
