المقادير:
-
14 كيلو دقيق
-
3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
-
6 ملاعق سكر ناعم
-
ذرة ملح
-
صفار بيضة
-
6 ملاعق زبدة
-
3 ملاعق كبيرة حليب
-
1 كوب زبيب
-
سكر ناعم للتزيين
طريقة التحضير:
البسكويت بالزبيب
الطريقة
اولا ننخل الدقيق العادى ودقيق الذرة ثم نضيف اليه الملح والسكر ونخلطهم مع بعض فى وعاء عميق ثم نضيف الزبدة
ثانيا نخلط المكونات مع بعض بواسطة اطراف الاصابع حتى يصبح الخليط متجانس نوعا ما ثم نضيف صفار البيضة والحليب ونعجنهم جيدا مع بعض
ثالثا عندما نحصل على عجينة متماسكة نقوم بتقسيمها الى قسمين ونضع الزبيب على جزء ونعجنه جيدا حتى يتداخل الزبيب فى العجينة ثم نقوم بفرده بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق ونضع العجينة الاخرى فوقه ونقوم بمدها بالنشابة على الطبقة الاولى ليلتصقوا ببعض ثم نقوم بتقطيع البسكويت بالقطاعة اى شكل حسب الرغبة ثم نقوم برص البسكويت فى صينية الفرن المدهونة بالزبدة
رابعا ندخل الصينية الفرن على دجرة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل ونتركه حوالى 15 دقيقة حتى يحمر
خامسا نخرجه من الفرن ونرشه بالسكر الناعم وهو ساخن ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا ننخل الدقيق العادى ودقيق الذرة ثم نضيف اليه الملح والسكر ونخلطهم مع بعض فى وعاء عميق ثم نضيف الزبدة
ثانيا نخلط المكونات مع بعض بواسطة اطراف الاصابع حتى يصبح الخليط متجانس نوعا ما ثم نضيف صفار البيضة والحليب ونعجنهم جيدا مع بعض
ثالثا عندما نحصل على عجينة متماسكة نقوم بتقسيمها الى قسمين ونضع الزبيب على جزء ونعجنه جيدا حتى يتداخل الزبيب فى العجينة ثم نقوم بفرده بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق ونضع العجينة الاخرى فوقه ونقوم بمدها بالنشابة على الطبقة الاولى ليلتصقوا ببعض ثم نقوم بتقطيع البسكويت بالقطاعة اى شكل حسب الرغبة ثم نقوم برص البسكويت فى صينية الفرن المدهونة بالزبدة
رابعا ندخل الصينية الفرن على دجرة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله من قبل ونتركه حوالى 15 دقيقة حتى يحمر
خامسا نخرجه من الفرن ونرشه بالسكر الناعم وهو ساخن ثم نضعه فى طبق التقديم ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 اشخاص
- التحضير في 40
- مدة الطهي 15
- 708 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
