طريقة البصارة

طريقة البصارة
طريقة التحضير

نقوم بوضع الفول فى قدر ونضعه على النار ونضع عليه باقى المكونات من البصل والثوم مع تقليبهم جيدا وتشويحهم قليلا واضافة الشبت
والبقدونس ثم نقوم بملئ القدر بالما حتى يغطى المكونات ونتركها على النار الى ان ينضج الفول ثم يرفع من على النار ونترك الخليط يبرد
ثم نقوم بوضع الخليط فى الخلاط ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بوضع الخليط فى القدر مرة اخرى ونضعه على النار مع اضافة التوابل من الملح
والفلفل الاسود والكمون وقليل من الشطة والفلفل الاسود ونعناع جاف ونقلب الخليط معا حتى تتجانس المكونات ثم نتركها على النار الى ان يصبح
قوماه ثقيل ثم نقوم فى هذه الاثناء بقلى البصل والثوم المفروم مع الكزبرة الى ان يصبح لونهم ذهبى ثم نقوم بوضع البصارة فى طبق التقديم
ونزينها بخليط الكزبرة والبصل وتقدم البصارة ساخنة مع الخبز