طريقة عمل المسخن

الطريقة :
1 - نقوم بمزج الليمون مع زيت الزيتون و نتبلهم بالملح و الفلفل و نقلبهم معا
2 - نحضر الدجاج و ندهنه بهذا المزيج
3 - نحضر صينية الفرن و نضع بها ورق الغار و الهيل و نرص بها قطع الدجاج
4 - و نضيف اليها الماء و نغطى الصينية بورق الالمونيوم
5 - نضعه فى فرن على درجة حرارة 250 درجة و نتركها لمدة ساعة
6 - نقوم بازالة الورق الالمونيوم و ندخلها الفرن مرة اخرى حتى يحمر لونها
7 - نضع حلة على النار و نضع بها الزيت و نضيف اليه البصل و نشوحه
8 - نضيف اليه السماق و الصنوبر و نقلبهم و نضيف اليهم الملح و الفلفل
9 - نحضر الخبز و نفرشه بخليط البصل و نرص الدجاج المشوى على الوجه
يقدم بالهنا و الشفا ساخنا