طريقة عمل السمبوسك

طريقة عمل السمبوسك
للعجينة
اولا فى وعاء عميق ننخل الدقيق ونضيف اليه الملح والزيت والماء ونعجنهم جيدا مع بعض
ثانيا نذوب الخميرة فى ربع كوب من الماء الفاتر ثم نضيفها الى العجين ونعجنهم جيدا باليد حتى تصبح العجينة متماسكة نضعها فى وعاء ونغطيها بفوطة مندية او مبللة ونتركها فى درجة حرارة الغرفة حتى تخمر
نجهز الحشوة
ثالثا فى مقلاه على النار نضع الزيت ونضيف اليه البصل المفروم ونقلبه لمدة دقيقتين ثم نضيف اليه اللحم المفرومة وبعد ان يتغير لونه نضيف البقدونس المفروم
رابعا نضيف ايضا الملح والفلفل الاسود والصنوبر ثم نرفعها من النار
خامسا نفرد العجينة ونقطعها حسب الرغبة ونحشيها ونغلثها على شكل مثلث ثم نقليها فى زيت غزير ونتركها حتى تحمر من الجانبين
سادسا نرفعها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ ثم تقدم بعد ان تبرد قليلا
بالهنا والشفا