المقادير:
-
1 كوب حليب وبدرة
-
11/2 كوب ماء
-
75 غرام زبدة مقطعة مكعبات
-
2 كوب زيت نباتى للقلى
-
ملعقة صغيرة ماء ورد
-
1/2 ملعقة صغيرة ماء زهر
-
11/2 ملعقة كبيرة نشا
-
1/2 ملعقة صغيرة مستكة
-
2 كوب سكر
-
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
500 غرام عجينة بقلاوة
طريقة التحضير:
طريقة عمل كلاج
لتحضير القشطة
اولا فى وعاء نضع الحليب البودرة ونضيف ايضا الماء والزبدة والنشا والمستكة وماء الزهر وماء الورد ونضعهم على النار ونخفقهم جيدا على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانس وسميك
ثانيا نرفعه من النار ونصبه فى وعاء عميق وندخله الثلاجة حتى يبرد ويتماسك
لتحضير القطر
ثالثا فى وعاء على النار نضع السكر والماء ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما وبعد ان يغلى المزيج او الشربات نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد
لتحضير الكلاج
رابعا نحضر حوالى 4 ورقات من عجينة البقلاوة ونضع القشطة فى النصف فيها ونلفه من الجانبين على بعض ثم من الاطراف على بعض بحيث يكون على شكل مستطيلى ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا
خامسا نقوم بقليه فى زيت غزيرحتى يحمر من الوجهين ثم نخرجه من الزيت ونضعها فى الشربات البارد او القطر ونصفيه ويقدم
بالهنا والشفا
لتحضير القشطة
اولا فى وعاء نضع الحليب البودرة ونضيف ايضا الماء والزبدة والنشا والمستكة وماء الزهر وماء الورد ونضعهم على النار ونخفقهم جيدا على النار مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط متجانس وسميك
ثانيا نرفعه من النار ونصبه فى وعاء عميق وندخله الثلاجة حتى يبرد ويتماسك
لتحضير القطر
ثالثا فى وعاء على النار نضع السكر والماء ونقلب جيدا حتى يذوب السكر تماما وبعد ان يغلى المزيج او الشربات نضيف عصير الليمون ونقلب ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد
لتحضير الكلاج
رابعا نحضر حوالى 4 ورقات من عجينة البقلاوة ونضع القشطة فى النصف فيها ونلفه من الجانبين على بعض ثم من الاطراف على بعض بحيث يكون على شكل مستطيلى ونكرر هذا حتى ننتهى من الكمية الموجودة لدينا
خامسا نقوم بقليه فى زيت غزيرحتى يحمر من الوجهين ثم نخرجه من الزيت ونضعها فى الشربات البارد او القطر ونصفيه ويقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 5 اشخاص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 812 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
