الاومليت

الطريقة :
1 - يتم تقشير الطماطم و فرمها فرما ناعما مع التخلص من بذورها
2 - يتم فرم البصلة و البطاطس و السجق فرما ناعما
3 - عليكى بخفق البيض قليلا فى اناء و من ثم يتم اضافة ما سبق اليه و الملح و الفلفل الاسود
4 - يتم تسخين الزيت فى المقلاة ثم ضعى المزيج السابق الى الزيت و اتركيه على النار لمدة 3 دقائق ثم ترفع من على النار
5 - يتم وضع الاومليت تحت الشواية فى الفرن الى ان يحمر السطح قليلا لمدة دقيقة
6 - تقدم فى الطبق ساخنة و بالهنا و الشفا