مسقعة

الطريقة :
1 - يتم تقشير الباذنجان و تقطيعه الى شرائح طولية سمكها حوالى نصف سم و يتم دهن تلك الشرائح بزيت الزيتون من جهاتها
2 - عليكى بوضع شرائح الباذنجان فى صينية توضع فى فرن درجة حرارته 200 درجة مئوية الى ان تكتسب الشرائح اللون الذهبى ثم ترفع من على النار و تترك الى ان تبرد
3 - يتم تحمير كل من البصل و الثوم فى ملعقتين من الزيت ثم يتم اضافة الطماطم اليهم و يترك على النار لمدة ربع ساعة
4 - يتم اضافة كل من الحمص و البهارات و دبس الرمان الى ما سبق ثم تترك على النار حتى تتسبك الصلصة لمدة ربع ساعة
5 - تقدم الصلصة فى طبق و عليها شرائح الباذنجان ثم الصلصة و تزين بالصنوبر المقلى
بالهنا و الشفا