المقادير:
-
112 كوب ماء مغلى
-
2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
-
13 كوب سكر بنى
-
13 كوب سكر ابيض
-
13 كوب كاكاو
-
34 كوب دقيق
-
14 كوب كاكاو
-
14 ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
-
عدد 1بيضة
-
13 كوب سكر
-
57 غرام زبدة مذوبة
-
13 كوب حليب
-
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نضع القهوة فى الماء المغلى ونقلبها جيدا حتى تذوب ونتركها جانبا
ثانيا نحضر وعاء ونضيف فيه السكر البنى والسكر الابيض والكاكاو ونخلطهم مع بعض
ثالثا نحضر وعاء اخر ونضع فيه المكونات الجافة للكيك وهى الدقيق والبكنج بودر والملح والكاكاو ونخلطهم ايضا
رابعا نحضر وعاء اخر ونضع فيه السكر والبيض ونخفقهم جيدا بالمضرب السلك ثم نضيف الزبدة والحليب والفانيليا ونخفقهم جيدا
خامسا نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة للكيك ونخلطهم جيدا حتى يمتزجوا مع بعض جيدا
سادسا ندهن قالب الكيك ونصب فيه خليط الكيك ثم نضع على الوجه خليط السكر والكاكاو ثم نصب القهوة المذابه فوقه
سابعا ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 الى 30 دقيقة او حتى تنضج الجوانب ولكن الوجه يظل سائل
ثامنا يخرج من الفرن ويغرف فى طبق التقديم ويقدم مع ايس كريم الفانيليا
بالهنا والشفا