الفرموزا

****فى الخلاط او العجانة ضعى الدقيق واضيفى اليه البيض والملح والبيكينج بودر والماء
****اخلطيهم مع بعضهم جيدا لعدة دقائق حتى تحصلى على عجينة مطاطية متماسكة
***** اسكبى العجينة فى طبق عميق وغطيها بقطعة قماش نظيفة و
اتركيها قليلا حتى يختمر ثم قومى بفردها على سطح مستوى مرشوش بالدقيق
**** شكلى من العجين كرات صغيرة وافرديها وقومى بتحضير احشو بخلط مكونات الحشو مع بعضها وتعصيج اللحم بطريقتك المعتادة مع اضافة الطماطم
ضعى فى كل كرة مقدار من الحشو واثنيها على الحشو ورصيهم فى صينية مدهونة بقليل من الزيت وادهنى الوجه بالبيبضة المخفوقة
اتركى الصينية فى الفرن حتى تمام النضج وحتى يصبح الفرموزا لونها ذهبى
وبالهنا والشفا