المقادير:
-
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
12 ملعقة صغيرة فانيلا
-
رشة ملح
-
12 كوب زيت
-
34 كوب سكر
-
12 كوب زبادى
-
34 كوب سكر بودرة
-
112 كوب دقيق
-
بشر قشر ليمونة
-
2 بيضة
-
50 غرام زبدة
-
180 غرام قشطة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى بول عميق نضع البيض والسكر البودرة والملح والفانيلا ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعما ثم نضيف الزبادى والزيت ونخفق مرة اخرى جيدا حتى تتجانس المكونات جيدا مع بعضها
ثانيا نضع البيكنج بودرعلى الدقيق ونقلب ثم نضيفهم الى الخليط السابق ونستمر فى الخفق ثم نصبهم فى ورقات الكب كيك وندخلهم الفرن ويكون ساخن مسبقا ونتركهم حتى النضج
نحضر التوفى
ثالثا على النار نضع الزبدة والسكر ونذوبهم جيدا مع بعض حتى يصبح لونهم بنى غامق وحتى يذوبا تماما ونضيف القشطة ونقلب ثم نرفعها من النار
رابعا نصبها فوق الكب كيك بعد ان بنضج ونرش على الوجه لوز مطحون ويقدم
بالهنا والشفا