المقادير:
-
مقادير العجينة
-
2 كاس دقيق
-
200 جرام زبدة 2 اصبع زبدة
-
6 ملاعق كبيرة ماء ورد
-
1 صفار بيضة
-
مقادير الحشوة
-
3 تفاحات
-
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
-
2 فنجال قهوة سكر
-
1 علبة قشطة
-
مقادير وجه الفطيرة
-
1 بياض بيضة لدهن وجه الفطيرة
-
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة للزينة
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم خلط جميع المقادير فى العجانة او فى الخلاط الكهربائى الى ان تتكون العجينة يتم وضعها فى اناء و تغطى و يتم حفظها فى الثلاجة لمدة ساعة
2 - عليكى بتقشير التفاح و تقطيعه الى شرائح طويلة و من ثم يتم رش التفاح بالقرفة و الدقيق
3 - يتم تحمير السكر الى ان يكتسب اللون الذهبى و من ثم يتم اضافة القشطة اليه و يقلب جيدا بسرعة و من ثم يتم رفع من على النار و هكذا يكون التوفى جاهز
4 - يتم تقسيم العجينة الى قسمين و يتم فرد نصف العجينة فى صينية زجاجية مع رفع اطرافها على حواف الصينية
5 - يتم رص التفاح فوق الصينية و من ثم يتم صب التوفى ثم توضع بقية العجين
6 - يتم وضع الصينية فى اسفل الفرن لمدة 40 دقيقة ثم يتم دهن الصينية ببياض البيض و يتم تحميرها من الاعلى فى الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى
7 - تقدم و ترش بالسكر البودرة و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي فطيرة واحدة
- التحضير في 80 دقيقة
- مدة الطهي 60 دقيقة
- 1237 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
