المقادير:
-
كيلو بطاطس
-
بيضة
-
كوب ماء
-
3 ملاعق كبيرة دقيق حمص
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة
-
نصف كوب كزبرة مفرومة
-
ملعقة صغيرة ونصف ملح ليمون
-
زيت نباتى للقلى
طريقة التحضير:
الكتشورى
طريقة التحضير
نقوم بوضع كمية كافية من الماء فى قدر ونضعها على النار ونضع فيها حبات البطاطس ونتركها حتى تسلق وتنضج جيدا
عندما تنضج نخرجها من الماء ونقشرها ثم نقوم بوضعها فى وعاء ونهرسها بالشوكة حتى تطرى جدا ولا يكون بها كتل
نقوم باضافة باقى المكونات عليها من الكزبرة والملح والفلفل الاحمر البودرة وملح الليمون ونخلطهمجيدا مع البطاطس حتى
تتشبع البطاطس بالتوابل ثم نقوم بوضع الخليط فى الثلاجة ونتركه لمدة 10 دقائق على الاقل ثم نقوم بتشكب خليط البطاطس
على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع زيت غزير على النار ونتركه يسخن وفى هذه الاثناء نقوم بوضع البيض على
الدقيق مع قليل من الملح ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بغمسكرات البطاطس في الخليط ونقليها فى الزيت الى ان تتحمر ثم نخرجها
ونصفيها على مناديل ورقية وتوضع فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بوضع كمية كافية من الماء فى قدر ونضعها على النار ونضع فيها حبات البطاطس ونتركها حتى تسلق وتنضج جيدا
عندما تنضج نخرجها من الماء ونقشرها ثم نقوم بوضعها فى وعاء ونهرسها بالشوكة حتى تطرى جدا ولا يكون بها كتل
نقوم باضافة باقى المكونات عليها من الكزبرة والملح والفلفل الاحمر البودرة وملح الليمون ونخلطهمجيدا مع البطاطس حتى
تتشبع البطاطس بالتوابل ثم نقوم بوضع الخليط فى الثلاجة ونتركه لمدة 10 دقائق على الاقل ثم نقوم بتشكب خليط البطاطس
على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم نقوم بوضع زيت غزير على النار ونتركه يسخن وفى هذه الاثناء نقوم بوضع البيض على
الدقيق مع قليل من الملح ونخلطهم جيدا معا ثم نقوم بغمسكرات البطاطس في الخليط ونقليها فى الزيت الى ان تتحمر ثم نخرجها
ونصفيها على مناديل ورقية وتوضع فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
فيديو:
لا يوجد فيديو لهذه الوصفة
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 30
- 1163 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
