ام على

ام على من اشهى والذ الحلويات الشرقية وهو محبب المذاق للغاية
وتحضيره بالمنزل اسهل واوفر لكى ولاسرتك
للتحضير اتبعى الخطوات الاتية :
تاتى بعجين الباستيرى الفائف وتفرديه بصينية مدهونة بقليل من الزبد وتخبزيه بالفرن حتى ينشف ويتفتح
ثم تاتى بالطاجن المستخدم لصنع ام على تدهنيه بقليل من الزبد وتقومى بتكسير لفائف الباستيرى الى قطع متناهية الصغر
وتاخذى منها مقدار تضعيه بالطاجن وتقومى بخلط المكسرات معا وتاخذى منها مقدار تضعيه فوق الباستيرى وتغطيه بمقدار اخر من الباستيرى
وتضيفى اليه مكسرات مرة اخرى وهكذا حتى تكون اخر طبقة من الباستيرى المكسر
يخلط السكر مع الحليب وتضيفيهم اليه
وتدهنى السطح بالقشطة وقليل من السمن والمكسرات وترشيه بسكر بودرة
ويخبز بفرن متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج
ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا