البصارة

البصارة وطريقة تحضيرها :
تقومى بنقع فول البصارة فى الماء لمدة ساعة
ثم تقومى بتصفيته من الماء جيدا وتضيفيه الى اناء ممتلئ بالماء وتضيفى اليه البصلة بعد تقطيعها
ثم تضيفى البهارات والنعناع والبقدونس
وتخفضى عليه النار تماماحتى ينضج الفول
ثم تتركيه الى ان يبردثم تخلطيه بالخلاط الى ان يصبح كما العجين المتماسك
ثم تعيديها الى اناء الطهى
وفى مقلاة الطهى تضعى قليل من الزيت وتتركيه على النار حتى يقدح وتضيفى اليه الثوم والكزبرة وتقلبيهم جيدا حتى يحمروا
ثم تضيفيهم الى البصارة وتقلبيهم جيدا ثم توضع فى اطباق التقديم
وممكن تزينها بالثوم او البصل المحمر
وبالهنا والشفا