المقادير:
-
6 بياض بيض
-
3 كوب دقيق
-
112 ملعقة كبيرة بكنج بودر
-
34 ملعقة كبيرة بكنج صودا
-
12 ملعقة كبيرة ملح
-
34 كوب زبدة
-
213 كوب سكر
-
2 ملعقة كبيرة فانيليا
-
2 كوب حليب مذوب فى
-
2 ملعقة عصير ليمون
-
مقادير الكريمة
-
8 كوب سكر مطحون
-
34 كوب زبدة دائبة
-
34 كوب كريمة حامضة
-
112 ملعقة كبيرة فانيليا
-
13 كوب حليب
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نضع فى العجان الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا حتى يصبح كريمى
ثانيا نضيف البياض ونخفق جيدا ثم نضيف الفانيليا ونستمر فى الخفق
ثالثا نضع البكنج بودر والبكنج صودا والملح على الدقيق ونقلبهم ثم نضيف الدقيق بالتدريج الى الخليط فى العجان ونخفق جيدا
رابعا نضيف اللبن بالتدريج ونستمر فى الخفق
خامسا نصب الخليط فى 3 صولنى مدهونة متشابهة فى الشكل والحجم لعمل 3 طبقات ثم ندخلهم الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة او حتى ينضج
سادسا نحضر الكريمة
نضع فى الخلاط او بالمضرب الكهربائى كل من الكريمة الحامضة والزبدة والفانيليا ونخفقهم جيدا
ثم نضيف السكر البودر بالتدريج حتى تصبح كريمة هشة ويمكن تخفيفها باللبن للوصول للسمك المطلوب
سابعا تخرج الكيكة من الفرن ونقص السطح الهش الغير مستوى
ثامنا نضع الطبقة الاولى وعليها كريمة والطبقة الثانية وعليها كريمة والطبقة الثالثة ونضع على الوجه والجوانب كريمة
تاسعا يمكنك ايضا ان تزينيها بالفواكه او الشوكولاتة الفورماسيل
عاشرا توضع فى الثلاجة لمدة ساعة على الاقل حتى تتماسك ثم تقطع وتقدم