طريقة عمل القلقاس

طريقة التحضير :
1- قومى بسلق اللحم مسبقأ فى قدر على النار وضيفى الية عصير الحامض والشوربة المجهزة وضعى اليهم القلقاس وضعية لفترة على النار حتى يتم الغليان وقومى بالمتابعة الجيدة فى استوائة
2- وفى قلاية على النار قومى بوضع الكزبرة وضعى السلق وكمية من السمن وضعيهم على نار وقومى بتحريك المزيج جيدا حتى يتم تجفيف المياة وقومى بتحمير الثوم الخضرة حتى يكون لونها اللون الأخضر الغامق وتكون المياة خالية منة
3- وقومى تبركها من على النار وقومى بأاضافة فى الخلاط وقومى بوضع الخضرة مع كمية من كوب الحساؤ اللحم وقومى بالخفق جيدا
4- وقومى بوضع الخضرة الى القلقاس مع كمية من الشطة والفلفل والملح
5- اغلى القلقاس بالخضرة وقومى بتقديم القلقاس مع جانبة السلطة والأرز الابيض وبالف هنا