طريقة عمل مسخن

طريقة التحضير :
1- قومى بتنظيف الفراخ جيدا وافركى الدجاج بكمية من الفلفل والقرفة وكمية من الملح
2- قومى بوضع الفراخ فى اناء واتركية على النار قومى بتغطيةب المياة وضيفى الية كمية من الملح وضعى بصلة بأكملخا واتركية على نار حتى يتم استواء المزيج وبعد ذلك قومى بازلة الفراخ من الحساء واتركية لفرتة ويتم الاحتفاظ بالشوربة
3- قومى بطحن 8 بصلات جيدا حتى يكون ناعم جدا وقومى بتركية فى اناء اخر وضيفى اليةا لسماق وكمية من المياة وضعى 1/4 كوب من المياة وضعى كمية من الزيت الزيتون وحبة من الملح حسب الرغبة وقلبى الخليط على نار وضيفى الية بعد فترة نصف كوب من زيت الزيتون وقلبى المزيج جيدا حتى يتم استواء البصل ويتم تشرب الزيت بة
4- وقومى بوضع 1/2 كوب من زيت الزيتون وضعى 1/2 كوب من الحساء الفراخ فى صينية التى بتم استخدامها الى الفرن
5- قومى بوضع الخبز فى صينية وقومى بتغطيتها بكمية من البصل التى تم قلية مسبقا وقومى بوضع شرائح الفراخ على البصل وقومى بوضع كمية من القرفة والفلفل
6- قومى بترك الصينية فى الفرن المحمى حتى يتم تحميرالفراخ جيدا
7- وقدمى ساخنأ وبالف هنا