طريقة عمل الباشميل

الطريقة :
1 - يتم تحمير الدقيق فى الزيت لمدة 3 دقائق
2 - يتم خلط كل من الماء الدافئ و الحليب و الدقيق المحمر بالسلك المعدنى الى ان يتكون خليطا ناعما و اذا حدث تكتل فى الخليط يتم خلطه بالخلاط الكهربائى
3 - يتم وضع الخليط على النار الهادئة و تقليبه باستمرارية مع اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود
4 - يرفع الخليط عن النار قبل الغليان
هكذا يكون جاهز للاستعمال