المقادير:
-
2 كوب قمح خشن مغسول ومصفي
-
3 كوب ماء
-
نصف كيلو كوسا مقطعة مربعات
-
2 بصلة مقطعة كبيرة
-
5 معالق زيت زيتون
-
حزمة كزبرة مفرومة ناعمة
-
ملعقة كبيرة خلطة بهارات مشكلة
-
ملح حسب الرغبة
-
نصف كيلو لحمة مفرومة خشنة
طريقة التحضير:
كيفية عمل ابوشلهوب
طريقة العمل
نسخن 3 معالق طعام من زيت الزيتون في طازة ونسخن فيها البصل حتي يحمر
نضيف القمح ونقلب لاربع دقائق ثم نضيف الكوسا ونقلب لدقيقة اخري ثم نضيف الملح مع التحريك
نسخن الماء في طازة اخري حتي الغليان ثم نسكبها في طازة القمح والكوسا ونحرك ثم نضيف خلطة البهارات المشكلة ونغطي الطازة وندعها تغلي لمدة 15 دقيقة علي نار هادئة دون ان نحرك
نضيف خليط الكوسا والقمح الي الي قدر اللحم حتي تستوي نصف استواء
نرفع الغطاء ونضيف الكزبرة وملعقتي طعام زيت زيتون ونقلب
نضعة بعد ذلك في طبق التقديم ويقدم مع السلطات واللبن والخيار والشطة حسب الرغبة
طريقة العمل
نسخن 3 معالق طعام من زيت الزيتون في طازة ونسخن فيها البصل حتي يحمر
نضيف القمح ونقلب لاربع دقائق ثم نضيف الكوسا ونقلب لدقيقة اخري ثم نضيف الملح مع التحريك
نسخن الماء في طازة اخري حتي الغليان ثم نسكبها في طازة القمح والكوسا ونحرك ثم نضيف خلطة البهارات المشكلة ونغطي الطازة وندعها تغلي لمدة 15 دقيقة علي نار هادئة دون ان نحرك
نضيف خليط الكوسا والقمح الي الي قدر اللحم حتي تستوي نصف استواء
نرفع الغطاء ونضيف الكزبرة وملعقتي طعام زيت زيتون ونقلب
نضعة بعد ذلك في طبق التقديم ويقدم مع السلطات واللبن والخيار والشطة حسب الرغبة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي حصتين
- التحضير في 20
- مدة الطهي 10
- 727 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
