طريقة عمل الفوندان

طريقة عمل الفوندان
طريقة التحضير

نقوم بوضع السكر البودرة فى قدر ثم نقوم بوضع بياض البيض عليه ونخلطهم معا قليلا
نقوم باضافة الملح والليمون والفانيليا على الخليط ونضع القدر فوق حمام مائى اى على قدر اخر به ماء
ويكون على نار متوسطة الحرارة ثم نقوم باستخدام مضرب البيض ونخلط المكونات كلها معا حتى يصبح قوامها ثقيل
يرفع القدر من على النار ونستمر فى خفق المكونات الى ان يبرد الخليط تماما سوف يشكل لدينا عجينة بيضاء
نقوم بفردها بالمردنة جيدا مثل العجين ونبدا فى استخدامها فوق الكيك لتغلف بها
يمكن ان نضيف الى الفوندان الالوان الطبيعية لتعطى الكيك الشكل الجميل والذى ترغبين به