المقادير:
-
الحشو
-
جوز مفروم
-
سكر بودره
-
قرفة بودره
-
هال بودره
-
الدملوج
-
3 كوب طحينة
-
رشة ملح
-
1 ملعقة كبيرة سكر
-
4/3 كوب زبدة لينة
-
4/1 كوب زيت
-
4/1 كوب ماء منقوع فيه 1 ملعقة صغيرة هال بودره و زعفران
-
2/1 كوب حليب سائل
طريقة التحضير:
كيفية عمل الدملوج
طريقة العمل
نضيف ماء الورد ثم نعجن بالحليب حتي تصبح عجينة لينة
نترك العجينة حتي ترتاح 20 دقيقة
نأخذ قطع من العجينة ونفردها الي سماكة رقيقة
نضع سيخ طويل علي حافة العجينة ونضع بجانبة قليل من الحشو علي طول العجينة ثم نلف بأستخدام السيخ لفتين ونقطعها بسكينة حادة
نسحب الخيط مع الضغط بالاطراف حتي يصبح بشكل مزموم ونسحب السيخ
نقطع الي قطع صغيرة ونصفها علي صنية الي حين الانتهاء من كمية العجينة
نقلي اصابع الدملوج في زيت غزير حتي يحمر قليلا
يرفع من الزيت ويترك حتي يبرد
يرش الدملوج بسكر البودرة ويقدم
طريقة العمل
نضيف ماء الورد ثم نعجن بالحليب حتي تصبح عجينة لينة
نترك العجينة حتي ترتاح 20 دقيقة
نأخذ قطع من العجينة ونفردها الي سماكة رقيقة
نضع سيخ طويل علي حافة العجينة ونضع بجانبة قليل من الحشو علي طول العجينة ثم نلف بأستخدام السيخ لفتين ونقطعها بسكينة حادة
نسحب الخيط مع الضغط بالاطراف حتي يصبح بشكل مزموم ونسحب السيخ
نقطع الي قطع صغيرة ونصفها علي صنية الي حين الانتهاء من كمية العجينة
نقلي اصابع الدملوج في زيت غزير حتي يحمر قليلا
يرفع من الزيت ويترك حتي يبرد
يرش الدملوج بسكر البودرة ويقدم
فيديو:
لايوجد فيديو لهذا العمل
شاهدي ايضا:
- تكفي حصتين
- التحضير في 20
- مدة الطهي 10
- 1035 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
