مخلوطة

طريقة التحضير :
1- يتم نقع الحبوب ماعدا العدس لمدة 12 ساعة ويتم تصفيتة من الماء ويتم غسلة جيدا وتوضع جميع الحبوب ماعدا الفول فى طنجزة الضغط تغمر بالماء وتوضع على النار حتى تصفير طنجز الضغط وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة وفى الاناء اخر ويتم سلق الفول جابنأ ويصفى من الماء حتى لا يحل لونة ويتم اضافة على باقى الحبوب
2- ويتم فى اناء اخر يحمى الزيت ويتم اضافة البصل ويقلب حتى يشقر لونة ويتم اضافة على الحبوب مع البرغل والأرز والتوابل ويترك الخليط على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة او ويتم اضافة عصير الحامض ويترك المزيج على الناى لمدة 5 دقائق
3- وتقسم الطبخة الى 6 افراد
4- وتقدم ساخنة