جريش

الطريقة :
1 - يتم غسيل الجريش و الارز جيدا
2 - يتم تقطيع البصل الى مربعات حجمها متوسط
3 - يتم تحمير نصف بصلة فى ملعقة كبيرة من الزيت حتى تكتسب البصل الطراوة و تصبح طرية
4 - يتم اضافة الدجاج و البهارات مع 12 كاس من المياه الساخنة الى نصف البصلة و يتم ترك ما سبق على النار حتى تمام نضج الدجاج
5 - يتم فصل الدجاج عن الشوربة و ازالة الجلد و العظم من الدجاج
6 - يتم تقطيع الدجاج الى قطع صغيرة
7 - يتم تحمير نصف كمية البصل فى 3 ملاعق كبيرة من الزيت فى حلة حتى تصبح لونها اصفر
8 - تتم اضافة شوربة الدجاج و مكعب ماجى و الارز و الجريش و خليط اللبن البودرة مع كاسين ماء و اللبن الى الحلة و من ثم تترك على النار حتى الغليان فبالتالى تتم اضافة الدجاج و تهدا النار لمدة من 3 ساعات الى 4 ساعات مع اضافة الماء عند الحاجة
9 - يتم تحمير البصل المتبقى فى الزيت حتى اكتساب اللون الذهبى و معه الليمون الاسود و يقلب معه جيدا
10 - يقدم الطبق و يرش فوق الجريش البصل و الليمون الاسود المحمر
بالهنا و الشفا