بط بالبرتقال

لتحضير البط بالبرتقال الرائع اتبعى الخطوات الاتية :
1- تقومى بتنظيف البطة جيدا وغسلها بالماء ثم تنقعيها فى الماء ومقدار من الدقيق والخل والملح وعصير الليمون لمدة ساعة وتقومى بغسلها مرة ثانية
ثم تقومى بخلط البصل والبهارات والجزر وقشر البرتقال معا جيا-2-
3- تحشى البطة بنصف كمية الخليط وتتركى النصف الاخر جانبا
4-تخلطى عصير البرتقال مع عصير الليمون وقليل من البهارات وتتركيهم جانبا
5- تاتى بصينية الفرن وتدهنيها بقليل من الزبد وتضعى البطة وتضيفى اليها عصير الليمون والبرتقال
6- نضيف باقى خليط القشر والجزر والبصل فى اصينية الى جوانب البطة ونغلف الصينية بورق الفويل ونخبزها بالفرن لمدة 3 ساعات
7- من كل حين الى خر تضيفى اليها نصف كوب من الماء وتقلبيها على الجانب الاخر
8مع ملاحظة دهنها بملعقة العسل او المربى قبل ان تدخليها الفرن مرة اخرى - قبل النضج بحوالى نصف ساعة تخرجى الصينية من الفرن وتنزعى ورق الفويل وتدخليها الى الفرن مرة اخرى حتى تحمرالبطة جيدا
تخرجيها من الفرن وتضعيها فى صينية التقديم وبالهنا والشفا