المقادير:
-
كيلو افخاذ دجاج
-
4 اكواب ارز بسمتى
-
5 ثمرة متوسطة
-
4 ثمرة متوسطة طماطم 4 ثمرة متوسطة بطاطس
-
3 معالق كبيرة زنجبيل طازج مفروم
-
معلقة كبيرة ثوم مدقوق
-
كوب لبن زبادى
-
كوب سمن
-
علبة بهارات البريانى
-
3 معالق كبيرة ملح
-
21كوب ماء لسلق الرز
طريقة التحضير:
طريقة تحضير
البريانى
اولا نقوم بوضع سمنة فى الطاسة ونضع عليها البصلة ونشوحهم ببعض ثم نضع عليها الطماطم حتى تذبل وينفص الزيت عنهم ويطفو لاعلى
ثانيا نقوم باضافة الدجاج والبن والزنجبيل والتوابل والبطاطس ونقلبهم ببعض ونتركهم لمدة 15 ساعة حتى تنضج
ثالثا نقوم باخذ وعاء اخر ونضع فية 12 كوب ماء وفية 3 معالق كبيرة ملح ونتركة حتى يغلىثم نضيف الارز ونسوية نصف سوا
رابعا نحضر طبق البريانى وذلك نقوم بوضع طبقة من صلصلة الدجاج وطبقة من الارز ونكرر هذة العملية مرتين ويكون اخر طبقة
هى طبقة الارز ونترك القدر على نار هادئة حتى تنضج
البريانى
اولا نقوم بوضع سمنة فى الطاسة ونضع عليها البصلة ونشوحهم ببعض ثم نضع عليها الطماطم حتى تذبل وينفص الزيت عنهم ويطفو لاعلى
ثانيا نقوم باضافة الدجاج والبن والزنجبيل والتوابل والبطاطس ونقلبهم ببعض ونتركهم لمدة 15 ساعة حتى تنضج
ثالثا نقوم باخذ وعاء اخر ونضع فية 12 كوب ماء وفية 3 معالق كبيرة ملح ونتركة حتى يغلىثم نضيف الارز ونسوية نصف سوا
رابعا نحضر طبق البريانى وذلك نقوم بوضع طبقة من صلصلة الدجاج وطبقة من الارز ونكرر هذة العملية مرتين ويكون اخر طبقة
هى طبقة الارز ونترك القدر على نار هادئة حتى تنضج
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 افراد
- التحضير في 30
- مدة الطهي 30
- 1971 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
