السلتة

الطريقة :
1 - يتم فرم البصل فرما ناعما
2 - يتم تقطيع الفلفل الاخضر الحار الى قطع صغيرة
3 - يتم فرم الكراث و عصره فى الخلاط الكهربائى
4 - يتم تقليب البصل فى الزيت الى ان تكتسب اللون الذهبى ثم تتم اضافة اليه صلصة الطماطم
5 - يتم اضافة الفلفل الاخضر الحار و يتم التقليب جيدا
6 - يتم اضافة اللحم الى ما سبق و يترك على النار الى تمام النضج
7 - يتم خلط كل من الماء و الحلبة معا و يترك لمدة ساعتين جانبا و من ثم يتم تصفيتها و يتم الخلط فى الخلاط الكهربائى مع الكراث
8 - يتم تقديم خليط اللحم مع الحلبة و بالهنا و الشفا