هل هناك طرق مختلفة تعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار فى الدم ؟ هل هناك ما يزيد من نسبة الكوليسترول الجيد فى الجسم ( البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ) هذا ما نستطيع التعرف عليه معا فى مقال اليوم فى اكلات حيث ان وجود مستويات HDL عالية يساعد في نقل الكولسترول من الشرايين إلى الكبد
وجود مستويات عالية من الكوليسترول الجيد أيضا مضاد للأكسدة و يحتوى على تلك التأثيرات المضادة للالتهابات و يرتبط بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض القلب كما انه يوصي معظم خبراء الصحة بان يكون الحد الأدنى من مستويات الكوليسترول الجيد فى الدم يكون من 40 مللى جرام لدى الرجال و 50 مللى جرام / ديسيلتر في النساء.كما انه علم الوراثة بالتأكيد يلعب دورا كبيرا فى هذا و هناك العديد من العوامل الأخرى التي تؤثر على مستويات HDL.
و هنا فى اكلات نتعرف على بعض الطرق الصحية المفيدة للتحسين من نسبة مستويات الكوليسترول الجيد HDL .
زيت الزيتون لزيادة نسبة الكوليسترول الجيد فى الدم
زيت الزيتون يعد هو اهم الزيوت الطبيعية و التى هى اصح الدهون فقد وجدت دراسة كبيرة ان زيت الزيتون هو المصدر الوحيد من الدهون غير المشبعة الاحادية التي تعمل على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب .
و قد أظهرت الأبحاث أن واحدا من الآثار الصحية للقلب زيت الزيتون هو زيادة في مستويات الكوليسترول الحميد و يعتقد أن هذا التأثير أن يكون ناجما عن المواد المضادة للاكسدة كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول
و وجد الباحثون أن مستويات HDL المشاركين زادت بشكل ملحوظ بعد استهلاك زيت الزيتون لنسبة كبيرة من محتوى البوليفينول .
و في دراسة أخرى فان استهلاك حوالي 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز يوميا لمدة ستة أسابيع يعمل على زيادة مستويات الكوليسترول الحميد بنسبة 6.5 مللى جرام في المتوسط
و بالإضافة إلى زيادة مستويات الكوليسترول الجيد فانه قد تم العثور على زيت الزيتون لتعزيز وظيفة HDL المضادة للالتهاب و المضادة للأكسدة ز مفيدة جدا بالنسبة لكبار السن و الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكولسترول لذا فان استخدام زيت الزيتون البكر و الذى يحتوى على نسبة كبيرة من مادة البوليفينول تعمل على التحسين من مستويات الكوليسترول الجيد فى الدم
اتباع نظام غذائي يحتوى على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات
الاطعمة المنخفضة الكربوهيدرات و الوجبات الغذائية التى تحتوى على نسبة كبيرة من الكيتون توفر عددا من الفوائد الصحية للجسم بما في ذلك فقدان الوزن و خفض مستويات السكر في الدم و لقد ثبت ايضا ان زيادة الكولسترول HDL في الناس الذين يميلون لتناول طعام بمستويات أقل من الكربهويدرات.
و هذا يشمل أولئك الذين يعانون من السمنة المفرطة و له القدرة على مقاومة الأنسولين أو السكري و في دراسة واحدة تم تقسيم الناس مع داء السكري من النوع الثانى إلى مجموعتين اولهم يتبع حمية تستهلك أقل من 50 غراما من الكربوهيدرات في اليوم الواحد و الآخر يتبع حمية عالية من الكربوهيدرات و على الرغم من أن كلا الفريقين خسر الوزن الا ان زيادة نسبة الكولسترول الجيد HDL كانت بشكل منخفض مع متبعى نظام الحمية العالية من الكربوهيدرات .
وفي دراسة أخرى فان البدناء الذين اتبعوا نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات شهدت زيادة في الكوليسترول الحميد و فى الوقت نفسه في نفس الدراسة فإن الذين تناولوا الطعام قليل الدسم فانه أظهرت اتباع النظام الغذائي بنسبة عالية من الكربوهيدرات يعمل على انخفاض في مستويات الكوليسترول الحميد .
وجدت دراسة واحدة لدى النساء البدينات أن الوجبات الغذائية العالية في اللحوم و الجبن تعمل على زيادة مستويات HDL من 5-8٪، مقارنة مع اتباع نظام غذائي عالى من الكربوهيدرات .
هذه هى بعض الطرق المفيدة جدا للتحسين من مستويات الكوليسترول الجيد فى الدم فتابعينا فى اكلات و تعرفى على المزيد لصحة افضل
