عندما يمر شخص البراز المائي ثلاث مرات أو أكثر يوميا، لديهم الإسهال. الإسهال مشكلة لكثير من الناس و هذا لأنه يؤدي إلى فقدان الماء والأملاح المعدنية من الجسم. و هذه الخسارة هي أكبر من ذلك إذا كان الشخص القيء. في الحالات الشديدة، والإسهال يسبب الجفاف، وسوء امتصاص الغذاء ونقص ملحوظ في الوزن وسوء التغذية، مما أدى إلى ضعف ومزيد من الأمراض. في الأطفال الصغار الإسهال يمكن أن تصبح بسرعة خطيرة، وإذا لم يعالج، يؤدي إلى الوفاة.
الإسهال يمكن أن يكون لها العديد من الأسباب. قد يكون من أعراض المرض أو من الآثار الجانبية للأدوية، وغالبا ما يسببها تلوث الأغذية بسبب مشاكل الصحة الغذائية. ويمكن ان يكون أسوأ من خلال تناول بعض الأطعمة.
كثير من الناس يعتقدون خطأ أن المصاب بالإسهال يجب أن يتوقفوا عن الأكل والشرب وتناول الأدوية.ومع ذلك، والحد من تناول الطعام قد يجعل المشكلة أكثر خطورة. مناقشة استخدام الأدوية المضادة للإسهال مع الطبيب.
الإسهال هو طريقة الجسم لإزالة المواد السامة من الأمعاء. على الرغم من أن معظم الإسهال سوف تتوقف بعد بضعة أيام، وأفضل عمل هو أن يشرب الكثير من السوائل و مواصلة الأكل وعلاج السبب الكامن وراء الاسهال إذا كان معروفا، حتى يتوقف الإسهال.
معظم الإسهال يمكن علاجها في المنزل، اتباع الإرشادات البسيطة التالية. و طلب المشورة من الطبيب إذا كان يستمر لأكثر من ثلاثة أيام، وإذا تطور الى الحمى، يظهر دم في البراز، أو إذا أصبحت ضعيفة جدا.
الوقاية خير من العلاج. العديد من حالات الإسهال يمكن الوقاية منها عن طريق اتباع قواعد النظافة فى المنزل
لا تتوقف عن تناول الطعام عند وجود إسهال مع شرب الكثير من السوائل
شرب أكثر من ثمانية أكواب من السوائل، وخاصة الماء، يوميا. كما أنه من الجيد أن تأخذ السوائل في أشكال أخرى لتحل محل الأملاح التي فقدت وتوفير الطاقة. وفيما يلي بعض الاقتراحات التالية للأغذية والمشروبات سهلة الهضم التي تساعد على ترطيب الجسم وتوفير الأملاح والطاقة والفيتامينات.
- شرب الحساء، وعصائر الفاكهة المخفف بالماء أو محلول معالجة الجفاف عن طريق الفم.
- الأكل اللينة، والمهروسة، والأطعمة الرطبة مثل الخضروات لينة والفواكه، عصيدة من الحبوب والأرز والموز والبطاطا ويطبخ مع الذرة المكرر وجبة، والأرز، الشعير أو البطاطا. تشمل الخضروات لينة أيضا الاسكواش، والقرع والجزر، وحساء الخضار.
- ليحل محل المعادن المفقودة، وتناول الخضروات والفواكه الناعمة، وخاصة الموز والمانجو والبابايا والبطيخ والقرع والكوسا والبطاطا والجزر.
- أكل الأطعمة المكررة (ألياف قابلة للذوبان) مثل الأرز الأبيض، وجبات الذرة، الخبز الأبيض والمعكرونة والبطاطا.
- طهى الخضار والفاكهة لذلك فإنها يمكن أن تكون أكثر تحملا.
- أكل الطعام الحار، وليس حار جدا أو باردة جدا.
- أكل وجبات صغيرة متكررة.
بعض الأطعمة يمكن أن تجعل الإسهال أكثر سوءا. في محاولة لإزالة المواد الغذائية في وقت واحد من النظام الغذائي ومعرفة ما اذا كان هذا يحدث فرقا.
- الدهون يمكن أن تجعل الإسهال أكثر سوءا ويسبب الغثيان. وينبغي بعد ذلك خفض الدهون المتناولة، مضيفا أقل أو أي زيت الطهي، وقطع الدهن أو الجلد من اللحوم والغليان الغذاء بدلا من القلي. ومع ذلك، والدهون هو مصدر مهم للطاقة، وينبغي ألا يغفل من اتباع نظام غذائي ما لم يكن ضروريا حقا.
- في بعض الأحيان قد لا يكون مقبولا الخضار الخضراء، وغير ناضج والحمضية والفواكه مثل الطماطم والأناناس والحمضيات.
- الحليب في بعض الأحيان قد لا يكون مقبولا، لذلك معرفة ما إذا كان يتم هضم الحليب أو اللبن يسخن أفضل.
- القهوة والشاي يمكن أن تفاقم الجفاف. وينبغي استبدالها بسوائل أخرى مثل الماء والشاي والحساء العشبية.
- الأطعمة الغنية بالتوابل جدا مثل الفلفل والفلفل قد تجعل الإسهال في بعض الأحيان أسوأ.
- الأطعمة مثل الفول والبروكلي، والقرنبيط، والملفوف، وملفوف بروكسل، والبصل والفلفل الأخضر التي تنتج الغازات يجب تجنبها.
ينبغي للإنسان أن يشرب كلما كان ذلك ممكنا طوال النهار والليل، وفي كل مرة يتم تمرير البراز. الكبار يحتاج عادة حوالي 1.5 لتر أو ثمانية أكواب من السوائل يوميا. في الحالات الشديدة من الإسهال يمكن زيادة هذه النسبة لتصل إلى ثلاثة لترات يوميا.
