ان الملح قد يسبب العديد من المشكلات الصحية التى نحن فى غنى عنها و هذا من خلال التعامل مع الملح و التقليل منه بطريقة معينه و هذا للوقاية من العديد من الامراض المختلفة منها ارتفاع ضغط الدم و الاصابة بامراض القلب و السكتة الدماغية و هيا بنا الان نتعرف على اهم النصائح للتقليل من الملح فى الطعام
نصائح التقليل من الملح :
اولا : عدم اضافة الملح :
ان هناك العديد من الاطعمة اتى تحتوى على الملح طبيعيا و يجب ان تعرفى ان هناك 75% من الاطعمة التى نتناولها تحتوى على الملح و منها حبوب الافطار و الخبز و كما انه يوجد فى الوجبات الجاهزة و كما يجب عليك تجنب اضافة الملح الى الطعام دون ان تتذوقيه لان اضافة الملح اكثر من اللزوم الى الطعام قد تؤدى الى العديد من المشكلات الصحية
ثانيا : اختيار الاطعمة عند الشراء :
- عند اختيار الاطعمة من المحلات عليك قراءة التعليمات المدونة على العبوات حتى تتعرفى على كميات الملح التى تكون موجودة بهذه الاطعمة و اختارى التى تحتوى على كميات قليلة من الملح و على سبيل المثال عند شرائك لانواع الصلصة عليك اختيار ما هى تحتوى على كميات قليلة من الملح و ليست كميات كبيرة و عند اختيار حبوب الافطار يجب ايضا ان تختارى قليلة الملح
- قومى باختيار انواع اللحوم الطبيعية و لا تقومى باختيار اللحم المقدد او الاسماك المخنة و المملحة و التى تحتوى على نسبة كبيرة من الملح
- قومى بشراء الخضروات المعلبة التى تكون خالية من الملح المضاف اليها و كذلك ايضا البقول المعلبة
- قومى باختيار الصلصات و صلصة المكرونة و التى تحتوى على نسب اقل من الملح الموجود بها و كذلك ايضا انوع الجبنة المختلفة و اختيارى التى لا تحتوى على انواع الزيتون و اللحم المقدد و اختارى انواع الجبنة التى تحتوى على الملح الخفيف
- عند تناول وجبات الافطار قومى باختيار الوجبات الخفيفة التى تحتوى على انواع الفاكهة و الخضروات مثل الجزر و الكرفس و رقائق البسكويت الرائعة
- يجب التقليل من استهلاك الصويا صوص و الخردل و كما يجب ايضا التقليل من المخلالات المختلفة و الصلصات التى تحتوى على الاملاح و المايونيز و هذا لانها تحتوى على نسب عالية من الملح
ثالثا : الطهى بالملح القليل :
- عند الطهى يجب عليك اضافة الملح و ليس بالكميات الكبيرة و كما ان هناك العديد من الطرق التى تضفى اليك العديد من النكهات المملحة دون اضاقفة الملح منها اضافة البهارات و التوابل و كما يمكنك استخدام الفلفل الاسود و التوابل بديل عن الملح و هذا يصلح مع العديد من الاكلات منها السمك و انواع الشوربة و البيض و المكرونة و ما الى ذلك من اكلات
- من الممكنت اضافة الاعشاب الطبيعية الطازجة الى اصناف الخضروات و اللحوم و من هذه الاعشاب الثوم و الزنجبيل و الفلفل الحار و كما تستطسعين اضافة الليمون ايضا الى الاطعمة و التى تعطى طعم مملح دون استخدام الملح
- عند اختيار السندوتشات علك باختيار انواع الاطعمة التى تحتوى على الدجاج و البيض و الجبنة الموزريلا و من الممكن اضافة الى الحشوات الافوكادو و الفلفل المحمص و من الممكن اضافة المايونيز الخالى الدسم و القليل الملح
قدمنا اليك هذا الموضع الذى يقدم كيفية التقليل من الملح و هذا حفاظا على الصحة من خلال العديد من النصائح المختلفة التى قدمناها اليك و نرجو ان تتبعيها
