حفلات الشاى مظهر من مظاهر الحياه الاجتماعية و تختلف طبيعة الحفلة وقفا لمناسبتها و موعدها كما ان لها اهمية كبرى فى تكوين العلاقات و اقامة الصدقات الشخصية و الاسرية و الدعوة لحفلات الشاى تعتبر تكثر طريقة شائعة للضيافة لسهولتها و قلة تكاليفها و للدعوة لحفلات الشاى ت اصول و قواعد يجدر بها ملاحظتها
كيفية تحضير حفلات الشاى :
- تحديد تاريخ و موعد الحفل و نوع الدعوة
- من الافضل دائما دعوة مجموعة يسعدن باللقاء معا و يتفقن فى الراى و المزاج
- يتقوف عدد المدعوات على العديد الذى يتسع له المنزل مع توفير سبل الراحة و كذلك على الوقت الذى يمكن تخصيصه للاعداد للحفل و على مهارة المضيفة فى الترحيب بالمدعوات و تسليتهن و القيام بخدمتهن
- اذا كانت الدعوة شفهية فلا تكون اتلا لاقرب الصديقات او القريبات المرفوعة بينهن الكلفة
- قومى بالدعوة اذا كان الحفل غير رسمى بالهاتف مع تحديد التاريخ و موعد و مكان و نوع الحفل
- تكون الدعوة كتابية فى خطاب او بطاقة كما فى الحفلات الرسمية
- على المضيفة ان تفكر فى وسائل التسلية اللائقة و عليها ان تختار من بين وسائل التسلية اللائقة و عليها ان تختار ما بين الوسائل التسلية المتعددة ما يمكن ان يتمتع به جميع افراد المجموعة
- هناك بعض القواعد البسيطة التى ينبغى مراعاتها عند استقبال تلمدعوات فيجب على ربة المنزل ان تستقبلهن و تعرفهن بمن سبقتعن و تحرص على راحتهن و الترحيب بهن مه عدم تجتهل السن فى الحفلات الرسمية الكبيرة العدد لادتعى لتقديبن كل مدعوة لكا الحاضرات وقتها فى صحبتهن
- ان الحفل الناجح يحتاج الى تخطيط و اعداد كبيرين و لهذا يجب اعداد قائمة بالاصناف المراد تقديمها و يتوقف اختيارها على نوع الحفل المقام و على العادات فى البيئة و على المبلغ المخصص لانفاقة فى هذه المناسبة و كذلك الوقت اللازم لاعداد و تقدم الاطباق
- اعداد الادوات اللازمة للمائدة و يستلزم وجود المفرش و الفوط و الاوانى الفضية من الشوك و و الملاعق و السكاكين و الفناجين و الاطباق الفردية و اطباق الغرف و مجملات المائدة
- فى حالة الحفلات الرسمية تجهز بطاقات باسماء المدعوات تشير الى مكان الجلوس كل مدعوة على المائدة حتى لا يحدث ارتباك او احراج اثناء الحفل
- غالبا تتبع طريقة البوفيه فى حفلات الشاى و خاصة الحفلات الرسمية الكبيرة العدد لعدم وجود اماكن كافية لاستيعاب هذا العدد و فى هذه الحالة يقدم فى حجرة المائدة
- ترتيب الاصناف فى صحون كبيرة ( التورتة - الجاتو - البسكويت - المملحات - الكعك - السندوتشات - الفاكهة ) و توضع على البرفية او المائدة او اى سطح يسهل الوصول اليه و فى طرف البوفيه و على المائدة الجانبية ترص الادوات الاكل من الملاعق و شوك و سكاكين و اطباق و فوط بشكل منسق و جميل
- تقوم كل مدعوة بخدمة نفسها بنفسها فتاخذ ما يحلو لها من اصناف اما الشاى فغالبا تقوم احدى افراد الاسرة بصبه للمدعوات
- على ربة المنزل اعداد اماكن كافيه للجلوس و مناضد صغيرة متفرقة لوضع الفناجين او الاطباق عليها و تعد حولها الكراسى فتتوجه المدعوات اليها حيث يجلسن فى مجموعات لتناول الشاى و الماكولات و اذا رغبت مدعوة فى المزيد من الماكولات فانها تقوم بنفسها لاحضار المزيد
اعداد حفلة شاى للاطفال :
- تحتاج حفلات الشاى للاطفال الى برنامج يشغلهم طوال الوقت حتى لا يملوا من الانتظار او يعمدوا الى كثرة الحركة و افساد جو الحفل
- بعض الاطفال تصحبهم المربيات فيراعى اعداد مكان مناسب لهم
- يعد برنامج ترفيهى يساعد على ايجاد جو سار
- يحذر استعمال الادوات الغالية الثمن
- تستعمل المفارش الزاهية اللون و يفضل المصنوعة من البلاستيك
- تختار الصحون الملونة لجذب انتباه الاطفال
- مرعاة استعمال العجائن البسيطة فى الاصناف المقدمة
- توضع الفاكهة فى ثبت مزين بالشرائط الملونة
- توزع لعب الاطفال و البلونات عليهم و التى تعمل على اشباع غريزة الملكية عند الاطفال و حتى يترك الحفل اثر حسن عند الاطفال
- يستبدل الشاى بعصير الفاكهة
- يحسن تجهيز مائدة للاطفال الكبار و اخرى للصغار حتى يسهل معاونة الاطفال الصغار اثناء تناولهم الماكولات
- يحدد ميعاد بدء الحفل و نهايته ليرسل الاهالى من يصحب الاطفال الى منازلهم
قدمنا اليك موضوع خاص من اكلات و الذى يوضه اليك كيفية تحضير حفل الشاى للكبار و للاطفال ايضا
