نقدم لك فى موقعنا اكلات بعض اهم النصائح العامة و المفيدة جدا لمقاومة الامراض المعدية و اللازم اتباعها لحماية طفلك و افراد عائلتك منها و هى تتمثل فيما يلي :
اولا النظافه
تشمل النظافه كل ما له علاقه بالتصنيع الغذائى او تداوله و من خلال موقعنا اكلات نطرح اليكم كل ما يساعدنا على مرعاة القواعد الصحيه السليمه و هى كما يلى :
1 - تقليم الاظافر و غسل الايدى باستخدام الماء و الصابون بعد قضاء الحاجة و قبل ممارسة العمل
2 - تنظيف الجروح و القروح الجلدية بالمطهرات الصحيه السليمة
3 - ارتداء زى نظيف خاص بالعمل
4 - عدم وضع الاصابع فى الفم و الانف و عدم وضع الايدى على الارض او استعمال ادوات الغير
5 - نظافة الاجهزه المستخدمة فى التصنيع الغذائى و تداوله و خاصة دورات المياة و تزويدها بالمراوح و الشفاطات التى تمنع التلوث بالتراب
6 - نظافة اوانى الطهى و ادوات المائده بالماء و الصابون جيدا و تعقيمها من الميكروبات و البكتيريا جيدا
7 - و ضع الفضلات فى اوعية خاصه بالقمامة و تكون لها اغطيه محكمة الغلق و التخلص منها اولا بأول و مكافحة الحشرات و القوارض
8 - عدم استخدام السماد الادمى فى تسميد الخضر و استخدام مياه المجارى فى رى الخضر و الفواكه و يجب غسله جيدا قبل الاكل و و تنقيتها قبل الاستعمال و تحسين طرق انتاج اللبن و منتجاته و منع تلوث الطعام
ثانيا التطعيم
عندما يتعرض الانسان السليم للعدوى باحد الامراض المعديه باحتمال اصابة بها تتوقف على عدد الميكروبات و البكتيريا و الجرثومات و قوتها على قدره الجسم على مقاومتها و هذه القدره يطلق عليها بالمناعه و المناعه نوعان :
النوع الاول من المناعه :مناعه طبيعيه
حيث تحدد الصفات الوراثيه للانسان الى حد ما مدى مقاومته لبعض الامراض
النوع الثانى من المناعه :مناعه مكتسبه
و هى اما ايجابيه او سلبيه فالمناعه الايجابيه يكتسبها الانسان عندما يتعرض للاصابه باحد الامراض مثل مرض التيفويد فيحقن المريض باللقاح الواقى ضد المرض فيبدأ الجسم بتكوين الاجسام المضاده التى تبقى فى دمه بعد شفاءه و تكسبه المناعه
اما المناعه السلبيه فيكتسبها الانسان نتيجه حقنه بالماده المضاده المحضره خارج الجسم و هذه المناعه يحتفظ بها الجسم لمده قضيره و لذلك يجب تطعيم العاملين فى مجال التصنيع الغذائى و تداوله ضد الامراض المعديه كلما انقضت فتره المناعه المكتسبه
و الآن نتعرف على كيفية المحافظه على الجسم و الصحة من التسمم الغذائى:
يختلف التسمم الغذائى عن الامراض المعديه التى تنتقل عن طريق الغذاء فالتسمم الغذائى تظهر اعراضه بعد فترة قصيره تترواح بين دقائق و ساعات محدوده من وقت تناول الغذاء فى حين ان المرض المعدى تظهر اعرضه بعد بضعة ايام من الاصابة
الاعراض:
تظهر فى صورة غثيان يعقبه قىء و اسهال و الالم فى البطن.
الاسباب:
يحدث التسمم الغذائى نتيجه للاسباب الاتيه:
1 - تناول غذاء ملوث بانواع معينه من الميكروبات او سمومها مثل الخضروات و اللحوم و المعلبات الفاسده
2 - تناول الغذاء ملوث بمواد كميائيه سامة مثل المبيدات الحشرية
3 - تناول غذاء مطهى فى اوانى معدنيه متاكله او غير مطلاه
4- تناول غذاء مضاف اليه مواد حافظه او ملونه او محسنة للطعم زياده عن القدر المسموح بها .
تلك كانت بعض اهم النصائح التى قدمناها لك فى مقالنا هذا فى اكلات للتعرف على كيفية الحماية من الامراض المعدية و الحفاظ على الصحة و الجسم من الاصابة بالتسمم الغذائي تابعينا للتعرف دائما على المزيد
