يمكنك ان تحتفظى بالبيض لفترة اطول و لكن كيف تحفظين البيض ؟ فى الثلاجة ام خارجها ؟ تعرفى على تلك الاجابات المهمة جدا معنا فى موقع اكلات للحفاظ على البيض لفترة اطول فالعديد من الناس كما جرت العادة ان البيض يتم تخزينه فى الثلاجة حتى يساعد هذا على الحفاظ على طعم البيض كما ان حفظ البيض فى الثلاجة يعمل على تقليل الاصابة بالتسمم الغذائى و يعمل على عدم التقاط البيض لبكتريا السالمونيلا عند اعداده
هناك الكثير من العلماء فى تلك الآونة من العصر يعترضوا بشكل كبير على فكرة تخزين البيض فى الثلاجة و اثبتوا عدم حفظ البيض فى الثلاجة لن هذا يجعل البيض غير صحى فيجب ان تضعى البيض فى درجة حرارة الغرفة العادية و لكن لماذا ؟ هذا ما سنعرفه معا فى موقع اكلات اليك اسباب حفظ البيض فى خارج الثلاجة :
- حفظ البيض خارج الثلاجة يعمل على منع تعفن البيض او تخثره
- وضع البيض فى الثلاجة ثم خروجه و تركه فى درجة حرار الغرفة يعمل على تكثفه مما يعمل هذا على نمو البكتريا على قشرة البيض
- حفظ البيض خارج الثلاجة يساعد على تسهيل عملية الطهى و التحضير فى الاكلات المختلفة و المخبوزات
- البيض المخزن خارج الثلاجة سهل الخفق و ممتاز جدا لاعداد الكيك الكثيف القوام
- فى حالة كان البيض طازج و مكتمل الغشاء فمن الافضل ان يتم تخزينه خارج الثلاجة و فى درجة حرارة الغرفة العادية
- يجب ان تعلمى ان البيض المخزن فى حرارة الغرفة العادية يدوم لفترة تصل الى عشرة ايام بالمقارنة بالبيض المخزن فى الثلاجة و الذى يدوم لفترة تصل الى شهر و نصف تقريبا
