الميكرويف أصبح من الأجهزة التى لا غنى عنها فى كل بيت عصرى نظرا لسهولة إستخدامه وفوائده المتعددة فى مجال الطهى ولكن حديثا إنتشرت الكثير من التحذيرات الخاصة بالمخاطر التى يسببها الميكرويف حيث أجريت الكثير من الدراسات التى أكدت على أن الميكرويف قد يسبب السرطان خاصة إذا تم تسخين الطعام فى أوانى بلاستيك حيث أنها من الممكن أن تنتج مواد مسرطنة عند تسخينها
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم مخاطر الميكرويف على الصحة وهى كالآتى:
هناك الكثير من الدراسات التى أجريت على الميكرويف وتوصلت إلى أن إستخدامه فى تسخين الطعام أو طهيه ليس مشكلة فى حد ذاته ولكن الأضرار تأتى من الأوانى المستخدمة سواء كانت الأوانى البلاستسكية أو غيرها حيث ينتج عنها الكثير من المواد المسرطنة عند تعرضها لدرجات حرارة عالية وبالتالى يمكن أن تؤدى إلى الإصابة بالجلطات القلبية والسرطان على المدى الطويل وكذلك على المدى القصير يمكن أن تتسبب فى بعض الأضرار منها ضعف الذاكرة وعدم التركيز وكذلك ضعف القدرات العقلية والذهنية عند الأطفال
اضرار الميكرويف على لبن الأطفال:
هناك الكثير من الأمهات يقومن بتسخين لبن الأطفال فى الميكرويف فى إناء أو وعاء بلاستيكى وهو الأمر الذى حذر منه الخبراء نظرا لأن تلك الطريقة تؤدى إلى فقدان الفوائد الموجودة فى اللبن وخاصة ما يحتويه من بروتينات هامة وفى حالة إستخدام وعاء بلاستيكى لابد من الحرص على إستخدام نوعية جيدة من البلاستيك وأن يكون آمن ويتحمل درجات الحرارة العالية حيث أن البلاستيك عند تعرضه لدرجات حرارة عالية ينتج مواد مسرطنة وتلك المواد بفعل الحرارة تنتقل إلى الطعام بطريقة مباشرة وبالتالى لا يرغب أى شخص فى أن يتناول فى أوانى بلاستيكية تسبب السرطان على المدى الطويل
وفيما يلى نقدم لك فى اكلات أهم الأشياء الممنوع تسخينها داخل الميكرويف وهى كالآتى:
- المواد الصلبة أو علب الكرتون أو إسفنجات غسل الأوانى كل تلك المواد لا يصح وضعها فى الميكرويف حيث أنها يمكن أن تؤدى إلى إشتعال النيران وإنبعاث مواد سامة
- يمكن أيضا أن يندلع حريق فى حالة وضع صحون أو أوعية معدنية للطعام فى الميكرويف حتى لو كان الوعاء من الزجاج ويحتوى على قطعة صغيرة من المعدن
- لا ينصح بوضع الأطباق المزخرفة بمواد معدنية داخل الميكرويف حتى لو كانت تحتوى على زخرفة معدنية بسيطة على أطرافها حيث يعتبر هذا الأمر من الأمور الخطيرة لأنه قد يؤدى إلى إشتعال النار أحيانا
- ننصحك أيضا فى اكلات بعدم المجازفة بوضع الأوانى المصنوعة من الخزف فى الميكرويف أو ما يشابهها كما يفعل بعض الأشخاص حيث أن ذلك من الممكن أن يؤدى إلى التسمم بالمعادن الثقيلة وخاصة الرصاص حيث أنها قد تختلط بالطعام عند تعرضها لدرجات الحرارة العالية وفى حالة الضرورة يمكنك إستخدام الأطباق الحديثة حيث أنها تحتوى على نسب أقل من المعادن الثقيلة
- لا ينصح أيضا بإستخدام الأكواب الحافظة للحرارة أو ما يسمى بالترمس داخل الميكرويف بغرض تسخين القهوة أو الشاى فى تلك الأكواب داخل الميكرويف حيث أنها مصنوعة من المعدن والبلاستيك
- كما لا يجب وضع ورق الالمنيوم داخل الميكرويف مع الطعام حيث أن ذلك قد يؤدى إلى تطاير الشرر داخل الميكرويف وقد يحترق
- كما لا يجب تسخين الأقمشة أو الجوارب أو القفازات فى الميكرويف حيث أنها يمكن أن تشتعل
- يحظر أيضا تسخين الأعشاب الجافة والخضروات الورقية الجافة فى الميكرويف حيث أنها من الممكن أن تشتعل سريعا فى حالة وضعها بمفردها وهى جافة
- كما لا يجب وضع البيض بقشره فى الميكرويف بغرض التسخين حيث أن البيضه سوف تنفجر فى حالة وضعها بقشرتها حتى لو كانت درجة الحرارة متوسطة أو منخفضة
وأخيرا هذة كانت أهم الإحتياطات الواجب مراعاتها عند التعامل مع الميكرويف قد إستعرضناها لك فى اكلات فإحرصى على تطبيقها بشكل مستمر للحفاظ على صحتك
