نقدم اليكم اليوم على موقع اكلات مقال عن ، طريقة حفظ قرع العسل بالفريزر ، يعتبر قرع العسل او اليقطين كما يسميه البعض من اكثر الاطعمة التى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الانسان فهو يحتوى على المعادن الغذائية المختلفة والبروتينات والدهون والدهون المشبعة ، وايضا يحتوى على العديد من الفيتامينات المختلفة ، وايضا يحتوى على بعض الاحماض مثل حمض الفوليك والاحماض الدهنية ، كما انه يحتوى على مواد مضادة للاكسدة ، وايضا يحتوى على بعض المعادن المختلفة مثل الحديد والفسفور والكالسيوم والماغنسيوم والصوديوم وغيرها من المعادن المهمة للانسان ، ويمكن صنع عدة اطباق مختلفة من القرع العسلى سواء حلو او حادق ، ويمكن عمل مربى القرع او المهلبية وغيرها من الاصناف المختلفة الشهية ، وهنا فى هذا المقال سنتعرف على طريقة حفظ القرع العسلى فى الفريزر للاستفادة منه طوال السنة وليس فى موسم وجوده فقط .
* طريقة حفظ القرع العسلي بالفريزر
1- نحضر القرع العسلي والكمية حسب الرغبة ثم تقومى بغسله وتنظيفها جيدا من الاتربة والاوساخ وتجفيفه جيدا .
2- قومى بتقشير قرع العسل بالسكين ومن ثم تقومى بتقطيع قرع العسل الى مربعات او الى شرائح حسب الرغبة .
3- نحضر اكياس الحفظ او اكياس التخزين ومن ثم تقومى بتوزيع الكمية حسب كل كيس ونغلقه جيدا ونفرغ الهواء من الكيس جيدا .
4- قومى بحفظ قرع العسل فى الفريزر لحين الاستخدام .
* طريقة عمل قرع العسل الحلو
المكونات
اثنان كيلو من قرع العسل الحلو - كوب ونصف من الماء -اربع ملاعق كبيرة من السكر - اربع ملاعق كبيرة جوز الهند المبشور- نصف ملعقة صغيرة من الهيل او الحبهان البودرة -ست ملاعق كبيرة من الحليب البودرة .
طريقة التحضير
-نقشر القرع العسلي ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعه في قدر، نضيف الماء، والسكر، وجوز الهند والهيل والحليب للقرع ونقلبهم جيدا مع بعض ثم نغطي القدر، ونضعه على النار حتى ينضج القرع تماما وتتجانس المكونات مع بعضها جيدا ، وبعد ان ينضج نرفعه من النارثم نسكب القرع الحلو في اطباق التقديم ونزينه بجوز الهند ونقدمه باردا .
