الى كل سيدة و الى كل ربة منزل موقع اكلات يؤكد عليك ضرورة الاهتمام بتنظيف المكونات المختلفة للاطعمة و اكلاتك اللذيذة للحفاظ على صحة العائلة بطعام مميز فهناك الكثير من السيدات و الفتيات التى تقع فى العديد من الاخطاء لتحضير الطعام و خاصة فى تنظيف الخضروات حيث ان تنظيف الخضروات بالطريقة الخاطئة يقلل من قيمتها الغذائية و الصحية
تعرفى بنفسك عبعض النصائح الهامة لتجنب الوقوع فى الاخطاء اثناء تنظيف الخضروات فى مطبخك :
- عليك بغسل الخضروات قبل تقطيعها بالسكين حيث ان غسل الخضروات المقطعة يجعل الماء يقلل من القيمة الغذائية للخضروات
- فى حالة سلق الخضروات لا تسلقيها فى كمية كبيرة من الماء حيث ان كمية كبيرة من ماء السلق تعمل على فقط الخضروات نسبة كبيرة من الفيتامينات
- اثناء طبخ الخضروات عليكى الا تغطى الاناء ابدا حتى لا يساعد هذا على اكسدة الخضروات و تحويل لونها الى اللون الداكن
- تجنبى سلق الخضروات مع اللحوم فيجب طبخ اللحم اولا ثم اضافة اليه الخضروات للاستفادة من القيمة الغذائية بشكل اكبر
- تجنبى اضافة الملح الى الطبيخ حيث ان الملح يطيل من فترة الاستواء و النضج فقومى باضافة الملح فى نهاية الاستواء
- عليكى الا تبالغى فى السلق خصوصا للخضروات حيث ان السلق الجيد جدا يساعد على فقد الخضروات قيمة كبيرة من قيمته الغذائية
- من الافضل ان تسلقى الخضروات على البخار فهو صحى بنسبة كبيرة
- لا تقطعى الخضروات الى قطع صغيرة فى الحجم حيث ان كلما كان قطع الخضروات اصغر فى الحجم كلما قلل ذلك من القيمة الغذائية الخاصة بالخضروات
- تناولى دوما الخضروات بالحجم الكبير فهو مفيد اكثر لك و لافراد عائلتك و للصحة و للاسنان
- لا تضعى الخضروات المجمدة فى الماء الساخن فورا بالثلج حتى لا يحدث هذا صدمة للخضروات فاتركى الخضروات المجمدة فى الثلاجة قليلا الى ذوبان الثلج و من ثم قومى بطبخها
- سلطة الخضروات لا تقومى باضافة اليها الملح الا قبل تناولها فورا
- لا تقلى الخضروات عدة مرات فهذا يقلل من قيمتها الغذائية
معنا فى اكلات صحتك و صحة عائلتك هى الاهم لنا لذا فاتبعى تلك النصائح السابق ذكرها لتنظيف الخضروات و طبخها بالطرقة الصحيحة لصحة افضل
