صحة العظام هي المفتاح للشيخوخة الصحية.و وضعت الأسس لهيكل عظمي سليم في مرحلة الطفولة، ولكن في جميع مراحل الحياة، لدينا عادات الأكل ونمط الحياة أيضا أن تلعب دورا مهما في تحديد صحة العظام في الحياة في وقت لاحق.
- العظام هى مادة مركبة، تتكون من بلورات من المعادن (الكالسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم) يرتبط مع بروتين المصفوفة. وهذا يعطي قوة ومرونة، وبالتالي فإن الهيكل العظمي يمكن أن تمتص التأثيرات دون كسر.
- تم العثور على 99٪ من الكالسيوم في الجسم في العظام والأسنان. و الخلل في تكوين العظام يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات مثل الكساح (العظام "الناعمة" وضعيفة بين الأطفال، بسبب تمعدن منخفضة، وغالبا ما تؤدي إلى انحنى الساقين)،
- لين العظام (تليين العظام، مما يؤدي إلى ألم بالغ، والضعف، وهشاشة) أو هشاشة العظام (تصبح العظام مسامية وهشة، مما يزيد من خطر كسر) . ولذلك، فإن تركيبة هو أحد المحددات من قوة الصحة والعظام. أنسجة العظام في جميع مراحل الحياة العظام هي أنسجة الحيوية التي يخضع لتغيرات في جميع مراحل الحياة.
- خلال مرحلة الطفولة والمراهقة، يتم تغيير حجم وشكل العظام من خلال عملية تسمى النمذجة. يعرف معظم العظام (90٪) في العقدين الأولين من الحياة، مع ذروة الكتلة العظمية التي تم التوصل إليها حول 18-35. بمجرد توقف العظام المتنامي، لا يزال يعيد البناء - يتم استبدال العظام القديمة من عظام جديدة. الإصلاحات عملية إعادة الضرر ويمنع تراكم الكثير من العظام القديمة، والتي يمكن أن تفقد مرونتها وتصبح هشة . مستوى ذروة الكتلة العظمية التي تحققت خلال مرحلة الطفولة يؤثر على صحة جميع العظام في جميع مراحل الحياة
- .العقدين الأولين من الحياة وبالتالي حاسمة لصحة العظام . مرة واحدة ذروة العظام حققت كتلة، وفقدان العظام تدريجيا يحدث، ولكن بوتيرة بطيئة الذي يزيد مع التقدم في السن. انقطاع الطمث، وعلى وجه الخصوص، يمثل الوقت الذي تسارع فقدان العظام نتيجة للتغيرات الهرمونية . على كل بضع سنوات حول سن اليأس، وفقدان العظام في النساء . بعد ذلك، وفقدان العظام يبطئ نحو 1 إلى 1.5٪
- . العوامل التي تؤثر على صحة العظام ويتأثر ذروة الكتلة العظمية عن طريق الوراثة والجنس والعرق والتغذية والوضع الهرموني والنشاط البدني، ووزن الجسم وعوامل نمط الحياة الأخرى بما في ذلك الكحول والتبغ.
- العامل الأكثر أهمية هو تأثير وراثي، وهو ما يمثل ما بين 70 و 75٪ من الخلافات بين الأفراد . ومع ذلك، هناك عوامل محتملة يمكن السيطرة عليها مثل التغذية والنشاط البدني تلعب دورا هاما في نمو العظام وتقليل فقدان العظام.التغذية وصحة العظام نوعان من العناصر الغذائية الضرورية لصحة العظام والكالسيوم و فيتامين (د) و الكالسيوم هو الأكثر وفرة المعادن في العظام.
- خلال مرحلة الطفولة والمراهقة، وتناول الكالسيوم الكافي أمر حاسم لتحقيق أقصى قدر من المبلغ المودع في الهيكل العظمي. تناول الكالسيوم الكافي أثناء فترة البلوغ أمر بالغ الأهمية أيضا للحد من فقدان العظام. القيمة الغذائية اليومية للإشارة الكالسيوم هي 800 ملغ يوميا للشخص البالغ،
- . الكالسيوم موجود في مجموعة واسعة من الأطعمة والنصيحة لعامة السكان هو يستهلكون بانتظام الأطعمة الغنية بالكالسيوم. منتجات الألبان هي مصدر غني للكالسيوم امتصاص بسهولة وينبغي أن تدرج 2-3 حصص في النظام الغذائي اليومي. السمك مع العظام الصالحة للأكل الناعمة (مثل الأنشوجة والسردين أو السلمون المعلب، المعلبة) كما يوفر كميات كبيرة من الكالسيوم.
- الخضروات المجففة، والحبوب الكاملة، المكسرات، والبذور، والفواكه المجففة وبعض الخضار الخضراء (مثل البروكلي والخضروات الربيع واللفت) تحتوي على الكالسيوم، على الرغم من أن بعض هذه الأطعمة تحتوي أيضا على المواد التي تربط الكالسيوم و تحد من امتصاص و التى توجد في الحبوب الكاملة والبقول و في السبانخ والراوند . الأشخاص الذين يعانون من مشاكل العظام أنشئت (على سبيل المثال، وانخفاض كثافة العظام) غالبا ما ينصح الطبيب على الاستهلاك مكملات الكالسيوم (التي ترتبط عادة مع فيتامين D).
