مخلل الملفوف هو نوع من المخللات التى تحتوى على فوائد صحية كبيرة و مخلل الملفوف يحتوى على التغذية و الفوائد الصحية المهمة للجسم و توضح هذه المقالة فى اكلات بعض اهم الفوائد الصحية للاغذية و هى كما يلي :
و فيما يلي نتعرف على القيمة الغذائية لمخلل الملفوف :
كوب واحد من مخلل الملفوف ( 237 مل ) يحتوى على :
- السعرات الحرارية : 27
- الدهون : 0 جرام
- الكربوهيدرات : 7 جرام
- الألياف : 4 جرام
- البروتين: 1 جرام
- الصوديوم : 39٪ من RDI
- فيتامين ج : 35٪ من RDI
- فيتامين ك : 23٪ من RDI
- الحديد : 12٪ من RDI
- المنجنيز : 11٪ من RDI
- فيتامين ب 6: 9٪ من RDI
- حمض الفوليك : 9٪ من RDI
- النحاس : 7٪ من RDI
- البوتاسيوم : 7٪ من RDI
و فيما يلي نتعرف على فوائد مخلل الملفوف و تلك الفوائد تتمثل فيما يلي :
مخلل الملفوف يحتوي على البروبيوتيك و التي هي البكتيريا المفيدة التي تكون بمثابة المادة المضادة للسموم و البكتيريا الضارة و يمكن أيضا لمخلل الملفوف ان يعمل على التحسين من عملية الهضم و الحفاظ على الصحة العامة
البروبيوتيك الموجود بمخلل الملفوف بساعد على تحسين توازن البكتيريا في الأمعاء و هذا يمكن أن يساعد على تقليل أو منع الإسهال الناجم عن أنشطة المضادات الحيوية
و تبين البحوث أيضا أن البروبيوتيك يساعد على تقليل الغازات و الانتفاخ و الإمساك و الإسهال و يساعد على التخلص من التهاب القولون التقرحي
كما ان مخلل الملفوف يعمل على التعزيز من الجهاز المناعى فهو مصدر غني من البروبيوتيك و المواد الغذائية و التى تعمل على زيادة المناعة.
و علاوة على ذلك فان استهلاك بانتظام الأطعمة التى تحتوى على البروبيوتيك مثل مخلل الملفوف قد يقلل من خطر العدوى مثل التهابات نزلات البرد و المسالك البولية
بالإضافة إلى كونها مصدرا غنيا من البروبيوتيك فان مخلل الملفوف غني أيضا بفيتامين (ج) و الحديد مما يساعد فى التعزيز من الجهاز المناعي
و مخلل الملفوف ايضا هو مفيد جدا فى العمل على فقدان الوزن حيث ان البروبيوتيك له القدرة على تقليل كمية الدهون
و مخلل الملفوف يعمل على الحد من التوتر و يساعد على الحفاظ على صحة الدماغ و يعمل على التحسين من الذاكرة و يساعد على انخفاض أعراض القلق و الاكتئاب و العلاج من مرض التوحد و الوقاية من اضطراب الوسواس القهري
لهذا و بسبب تلك الفوائد المختلفة السابق ذكرها تعرفنا فى اكلات على فوائد مخلل الملفوف المتنوعة كما اننا ننصح به فى موقع اكلات بتناول مخلل الملفوف للوقاية من مخاطر الامراض السرطانية
