المقادير:
-
المقادير البفتيك
-
كيلو لحمة بفتيك
-
كباية خل أبيض
-
نصف كباية زيت
-
ملعقتين كبيرتين كتشاب
-
كباية ماء
-
ملح
-
بهارات
-
نصف كباية حامض
-
رأسين ثوم
طريقة التحضير:
الطريقة ننقع البفتيك بالخل والماء والكتشاب والزيت والحامض والملح والبهارات لمدة 5 ساعات .
بعد مرور الوقت نضع البفتيك مع القليل من الزيت وكباية من المسحوق الذي نقعنا فيه البفتيك وندق الثوم دقة خشنة ونضعه معهم في الطنجرة على نار هادئة لمدة ساعة .
تقدم مع السلطة والبطاطا المقلية وبالهناء والعافية.
فيديو:
http://www.youtube.com/v/ahbL4xVhs08