معمول

المقادير:

• 1 كيلو سميد ناعم
• 2 ملعقة كبيرة محلب مطحون
• 3 اكواب زبد مغلى
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب حليب كامل الدسم دافئ او اكثر من ذلك لعمل عجينة لينة متماسكة
• مقادير حشوة الفستق الحلبى
• 1 كوب فستق حلبى مفروم
• نصف كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر البرتقال
• مقادير حشوة التمر
• 400 جرام تمر مهروس يتم عجنه حتى يلين
• 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• مقادير حشوة الجوز
• 1 كوب جوز مفروم
• نصف كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
• 2 ملعقة قرفة مطحونة