طريقة البقلاوة

الطريقة :


1 - يتم خلط كل من البيض و الدقيق و الملح معا خلطا جيدا


2 - قومى باضافة الماء الى الخليط السابق و يتم التقليب و العجن جيدا


3 - يتم اضافة الزيت الى العجين و يتم العجن جيدا لمدة 10 دقائق جيدا الى ان تتكون العجينة


4 - عليكى بتقسيم العجينة الى جزئين


5 - قومى بتقطيع كل عجينة الى قطع صغيرة فى الحجم


6 - يتم غمس كل قطعة فى النشا ثم قومى بوضعها فوق بعضها البعض


7 - اتركى العجينة جانبا لمدة نصف ساعة تقريبا


8 - يتم فرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بالنشا


9 - يتم فرد العجينة على شكل دائرة ثم ضعى الدوائر فوق بعضها البعض مع رشها بالنشا


10 - عليكى بترك العجينة جانبا لترتاح ثم قومى بفردها على شكل مستطيل


11 - يتم لف المستطيلات على النشابة


12 - قومى بتقليبها فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار الى ان يكتسب اللون الذهبى


تقدم و بالهنا و الشفا