طريقة عمل رشتة

طريقة عمل رشتة
طريقة التحضير

نقوم بعمل العجينة عن طريق خلط الدقيق مع الملح مع اضافة الماء بالتدريج وعجن المكونات معا حتى تتون لدينا عجينة لينة وغير لاصقة
نقوم بوضعها على سطح مرشوش بالدقيق ونتركها ترتاح قليلا ثم نقوم بوضعها فى ماكينة العجينة التى تقوم بتقطيعها الى شرائ طويلة ورفيعة
او قومى انتى بفردها وتقطيعها بالسكين الى شرائح واتركيها جانبا الى وقت الاستخدام ثم نقوم بوضع السمنة على النار وعندما تذوب نقوم باضافة
البصل المفروم عليها ونقليه الى ان يذبل ثم نقوم باضافة العدس البنى عليه ونشوحه قليلا ثم نقوم بغمره بالماء ونضيف الملح ونتركه على النار الى ان ينضج
نقوم باضافة العجينة الشرائ فوق العدس ونقلبهم معا ببطء مع اضافة ماء ساخن اذا احتاجت ثم نقوم باضافة العصاج عليها ونقلبهم معا ونتركه على النار الى
ان تنضج العجينة ثم نقوم فى هذه الاثناء بقلى الثوم فى السمن مع الكزبرة الى ان يذبل مع اضافة قليل من الملح ثم يرفع من على النار ونقوم بوضع الرشتة
فى طبق التقديم ونسكب عليها خليط الثوم والكزبرة وتقدم ساخنة