قراقيش

القراقيش من اخف الاكلات والذها وتستخدم كوجبة افطار مع الشاى او اللبن
للتحضير : تاتى باناء وتضعى به الخميرة والسكر وقليل من اللبن وتخلطيهم جيدا
ثم تاتى بالدقيق بعد نخله وتضيفى اليه السمسم والشمر والينسون ورشة من الملح
ثم يقدح السمن وتضعى به الدقيق وتضيفى اليهم خليط الخميرة واللبن وتقلبيهم جيدا ثم تضيفى اليهم باقى اللبن تدريجيا
ثم تتركى العجينة لتخمر لمدة 60 دقيقة او 90
ثم تشكلى العجين لاصابع او مثلثثات وتترك لتخمر مرة اخرى لمدة 15 دقيقة
ثم تحبزيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة - فى فر هادئة -
ثم تضعيها فى اطباق التقديم وبالهنا والشفا