طريقة عمل الرشوف

كيفية عمل الرشوف
طريقة العمل

يوضع العدس في قدر عميق ويغمر بالماء البارد ويترك علي نار عالية الحرارة حتي تطفو الرغوة وتزال
يضاف الارز والبصل المقطع ويترك الخليط علي نار متوسطة الحرارة حتي ينضج
يسخن الحليب حتي يغلي ثم يضاف فوق العدس ويترك علي نار هادئة غير مغطي حتي يسخن في حال استعمال اللبن الزبادي يضاف لة ملعقة كبيرة نشا ويقلب جيدا
نضبط كمية الشوربة بااضافة الماء المغلي
يضاف الملح والفلفل الاسود ويشوح البصل في السمن والزيت حتي يحمر ويصفي ويصب السمن والزيت فوق العدس
وتقدم الشوربة ساخنة وتزين بشرائح البصل المقلية ويقدم مع الرشوف الفجل والبصل الاخضر والزيتون كمقبلات